刘明，男，教授，博士生导师，动物营养与饲料科学学科首席，主要从事猪营养与天然功能成分研究。主持国家和北京市科技项目14项，主持承担教育部、北京市和校级教改项目5项，在Food Hydrocolloids、Animal Nutrition、Journal of Integrative Agriculture、Mucosal Immunology，以及动物营养学报和中国畜牧杂志等期刊发表学术论文50余篇，编写教材和著作3部，授权发明专利7项和实用新型专利2项，获得省部级及以上奖励5项，北京市新技术新产品（服务）认定27项。2025年获评“北农学者”支持计划领军人才，领衔组建非粮饲料资源转化与生物合成团队。

先后入选中组部“国家高层次人才特殊支持计划”、科技部“创新人才推进计划”和农业农村部“神农英才计划”等，是第十七届中国青年科技奖（2022）和第二十二届茅以升北京青年科技奖（2019）获得者。担任国家生猪产业技术创新战略联盟副理事长、中国畜牧兽医学会动物营养学分会副秘书长、Food Chemistry International副主编和《科技导报》首届青年编委等社会职务。

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